Torta salata con melanzane scamorza affari

Dovevo consumare due melanzane ma non mi andava la solita parmigiana così….ho messo insieme anche altri ingredienti che avevo in frigo :

2 melanzane
una pasta sfoglia rotonda già fatta
fettine di salame ungherese
scamorza affumicata
sale q.b.
noce di burro

Per prima cosa ho tagliato le estremità alle melanzane poi le ho avvolte nell’ alluminio e cotte per circa un ora in forno ventilato a 200 gradi.
Poi le ho pelate e frullate con il mixer.
Intanto preparare in una pirofila la pasta sfoglia rotonda e rovesciare le melanzane frullate.

Poi ricopritele con uno strato di fettine di salame ungherese ed infine coprire il tutto con la scamorza affumicata a fettine sottili di 2 mm ed infornate il tutto nel forno a 200 gradi per circa una mezzora, aspettare che sia dorato il tutto in superficie.

Buonissima !!

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salve a tutti!

Buona sera a tutti!
…sono scandalosa…è passato un mese e nn ho ancora postato niente!! Allora  vi giro una ricettina per addolcirvi un po’ e farmi perdonare!!
I muffin con gocce di cioccolato a forma di cuore!! In occasione della cena con la mia amica Barbara ho preparato i miei primi muffin assieme al mio bimbo Alessandro!!

Ingredienti :
-3 uova
150 gr di zucchero
1 pizzico di sale
150 ml di latte
100 gr di burro

250 gr di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
50 gr gocce di cioccolato

Saldate a 150° il forno ventilato e preparAte i pirottini!
SbAttere le uova per fare una bella crema con uno battitore, aggiungere piano lo zucchero, il pizzico di sale, il latte ed il burro fuso.
Versare poi la farina mescolata col lievito e per ultimo unite le gocce di cioccolato!

infornate i pirottini riempiti per 3/4 per 15/20 minuti!

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le mie dita insanguinate……. già in ritardo!!

Ecco cosa ho cucinato per la seratina di Halloween …  Chiaramente le pubblico solo ora dopo 3 giorni già in ritardo!!!

Dita insanguinate Whurstel di due marche diverse…più grandi per i più grandi e piccoli per i piccoli mostri.
Devo subito dire che i più grandi comprati al Supermercato Penny sono più gustosi!

Wursthel

I Wursthel usati per la ricettina mostruosa

Prepararli è davvero semplice comunque devo  l’idea ad un libro che mi ha reglato la mia amica Silvia sulla cucina con i bimbi.

Ingredienti:

-Wursthel
-Mandorle
-Insalata e carote

Preparazione:

Sbollentare i wursthel in acqua calda, una volta caldi tagliarne un pezzetto da una delle estremità come fosse l’incavo di un’unghia, impiattare e stenderci sopra le mandorle.
Per finire  guarnire con un pò di insalatina e carotine a julienne … ma soprattutto non dimenticate di mettereci sopra il Ketchup … per insanguinare meglio le dita e renderle veramente mostruooose!!!

 

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Dita insanguinate per cena ad Halloween

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Dita insanguinate con zucca di Halloween

Eccomi qui … il mio primo post

Ecco finalmente ho creato un blog anche io … vorrei provare a fare qualcosa di diverso … voi direte “difficile quando si tratta di cucina” … ma ci proverò!!

Io sono una donna-mamma moglie scapestrata e mamma disordinata che corre sempre per riuscire a stare dietro agli impegni quotidiani e che quasi spesso non raggiunge i suoi scopi … letti ancor da fare, montagne da stirare, ecc….

Ma da oggi voglio cercare di portare avanti questo piccolo blog …. stasera è Halloween e vi posterò la mia prima cena!!

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